Entradas / Ensaladas

Ingredientes seleccionados hacen de esta sección una fresca y deliciosa opción, clásicos renovados para deleitar tu paladar y nuevos sabores para despertar tu curiosidad.-

MIx de hojas, manzana y nueces 4 Personas

$12.000

MIx de hojas verdes, manzanas fuji y frutos secos de la estación, bañadas en un dressing de queso azul y toques cítricos.-

Esparragos y Naranja 4 Personas

$12.000

Espárragos blanqueados, gajos de naranja, zanahorias asadas, tomates cherrys rebanados y hojas verdes seleccionadas hacen de esta fresca ensalada un protagonista del verano.- Dressing en base de zeste de naranja.-

Espinaca Crunch 4 Personas

$12.000

Frescas espinacas, cebolla morada, junto a un sabroso y crujiente tocino, crutones, finos hilos de grana padano; un parmesano de selección.- Dressing de mostaza miel y reducción de aceto.-

Caprese 4 Personas

$12.000

Dulces tomates cherry, mix de hojas verdes, (mozzarella fresca, según stock) o un delicioso queso cabra, simples ingredientes crean una combinación ideal, acompañando de un liviano dressing aceite de oliva y hierbas.-

Cranberry 4 Personas

12.000

Mix de hojas, finos cortes de repollo, frutos secos y exquisitos cranberries, Simple y delicioso.-

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Guarniciones Delivery

Guarniciones de selección para disfrutar en compañía, ideales para reuniones familiares o junto amistades, para acompañar tu asado, cordero al palo, o un día de relajo para sorprender con algo diferente.-

Cous Cous 4 Personas

$10.000

Cous-Cous de primera selección elaborado con fondo de vegetales, toques de cúrcuma, vegetales grillados. Especial para vegetarianos.-

Mix Verde 4 Personas

$8.000

Lechuga hidropónica, rucula baby, lollo rossa y las mas frescas hortalizas se hacen presente en este bouquet de hojas.

Papas rusticas 4

$12.000

Papas rellenas con queso, tocino, tomates asados y toque de finas hierbas.-

Arroz Basmati y Frutos Secos 4 Personas

$12.000

Un arroz de calidad pura para una mezcla de sabores que solo encotramos en nuestros delicados frutos secos, toques de mango y coco.- *Contiene mani

Choclo 4 personas

$8.000

Choclo parte de nuestra dieta en una versión que cruza el oriente hasta las costas mediterráneas.- Toques de jengibre, soya, ajo y cilantro.-

Vegetales Asados 4 Personas

$10.000

Esta saludable y exquisita manera de consumir vegetales hará cambiar de opinión hasta el mas carnívoro, utilizando vegetales de la estación estos son sometidos a la técnica de cocción mas saludable, el horno nos permite una acabado parejo de los ingredientes liberando su glucosa dándole un toque inigualable a la preparación.-

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Fondos Delivery

Un ramillete de sabores elaborados con materia prima de excelencia para luego ser almacenados cuidadosamente así mantienen intactas sus características para disfrutarlas en la comodidad de tu hogar.-

Pollo Relleno 4 personas

$16.000

Pechuga de pollo rellena con queso mantecoso , toques de piña, envuelta en tocino. Maridaje sugerido: Pinot Noir / Chardonnay.-

Pechuga Rellena 8/10 Personas

$25.000

Pechuga rellena de pimentos asados, queso brie y cebolla caramelizada. Una mezcla ideal.- Maridaje sugerido: Gewürztraminer / Riesling

Lasagna Mechada 4 Personas

$16.000

Pasta casera, rellena de mechada en salsa pomodoro, bechamel al estilo Platos Rotos, gratinada en parmesano.- Maridaje sugerido: Merlot

Filete lardado 4 personas

$25.000

Un clásico filete en su punto envuelto en tocino, salsa de setas, toques de cilantro. Un acierto seguro cuando se trata de eligir una carne roja.- Maridaje sugerido: Syrah.-

Risotto Betarraga 6/8 Personas

$30.000

Risotto de betarragas asadas. Si nunca te agrado este vegetal es tu oportunidad de conocer su delicado y sorprendente sabor, la presencia del arroz permite absorber todos sus encantos dándole un tinte rosado junto a los trozos asados de la betarraga se fusionan en una agradable composición.-

Risotto Camaron 4 Personas

$30.000

Risotto digno de un verano, su grano es marcado con vodka de ají brindando una diferencia en su textura y sabor, transformando su clásica cremosidad en una sensación fresca y picante al paladar, los langostinos marinados en jengibre y zeste de limón junto a las arvejas al dente complementan esta preparación.-

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Postres

Exquisitos postres recetas únicas en la región, materia prima de excelencia brindan un calidad excepcional.-

Brownies 4 Personas

$6.000

Elaborados con 70% Cacao Disfruta de estas delicias acompañado con frutos rojos, mermeladas citricas o helado. Su maridarje por excelencia es una cerveza Stout.-

Cheese Cake 4 Personas

$14.000

Delicioso Cheese cake sin horneo queso en su máxima expresión, saborizado con técnicas idoneas para su temperatura, lo encuentras en sus versiones "Vainilla/Chocolate" "Jengibre/Limón" "Frutos Rojos".-

Pie 4 Personas

$12.500

Pie, un clásico en una versión renovada, técnicas de la nueva cocina se hacen presente para entregar una deliciosa receta en un producto de alto consumo. Lo encuentras en distintos sabores "Limón" "Naranja" "Papaya" "Frutos Rojos".-

Tiramisu 4 Personas

$16.000

Tiramisú un imperdible, Cacao, Café y licor en una suave textura.-

Arroz Con Leche 4 Personas

$12.000

El estilo peruano se hace presente en esta preparación un arroz seleccionado de grano corto y ancho, canela, nuez y clavos de olor en una mezcla de leches en distintas texturas.-

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© 2014 Manuel Ignacio Pérez Pinto Servicios Gastronómicos Integrales E.I.R.L / Platos Rotos ­®. Todos los derechos reservados  /  (+569) 95242725.

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